第59章 当厨神的第五十九天 当厨神的第(1/3)

    &esp;&esp;第59章 当厨神的第五十九天 当厨神的第

    &esp;&esp;李善宝没想到严时语居然还有这么牛逼的本事。

    &esp;&esp;怪不得, 她敢说能帮得上他们店里的忙。

    &esp;&esp;这人真是有两把刷子。

    &esp;&esp;李善宝把王晓蓉的话跟后厨的厨师们都说了一声。

    &esp;&esp;林柏良得知后，琢磨了下，重新做了一道凉拌核桃肉, 他见周全老神在在地靠在后厨的桌台上休息, 忍不住提醒道：“你那破酥包要不重新做一次？”

    &esp;&esp;周全啃着苹果，听见这话，翻了个白眼，“凭什么, 她什么人啊, 我给她重新做, 再说了, 我刚才也是好好做的, 再做一次不是糟践东西，英国女王来了, 也没她那么有架子吧。”

    &esp;&esp;林柏良见周全不听劝，便也不好再说什么。

    &esp;&esp;下午四点的时候，严时语准时准点过来。

    &esp;&esp;所有大厨都做了自己的拿手菜，李善宝更是为了给大家做表率，做了三四道菜, 冬瓜盅、苏北醉蟹、青菜炒面筋跟红烧田鸡, 周山做了黄贡椒咸菜肉筋蒸象拔蚌还有一道茶浓响螺片……

    &esp;&esp;人人都拿出自己的拿手菜。

    &esp;&esp;严时语过来的时候，众人看见她面嫩, 虽然早已知道, 但还是不免心里嘀咕。

    &esp;&esp;李善宝给严时语介绍了下众人, 又对严时语道：“我们老板很期待您来，她没想到您来的这么早，她还在路上, 等会儿怕是会来的有点晚。”

    &esp;&esp;“这不要紧。”严时语对老板什么的不在乎。

    &esp;&esp;她开门见山道：“咱们也别耽误时间了，从凉菜先开始吧。”

    &esp;&esp;听见这句话，林柏良心里咯噔一下。

    &esp;&esp;李善宝领着严时语先走到林柏良跟前，严时语看了一眼他做的菜，凉拌核桃肉跟冷吃鱼。

    &esp;&esp;严时语试了试凉拌核桃肉，核桃肉是猪头上面的肉，买个猪头回来下料煮熟，拆下来的所有肉就叫做核桃肉，这肉比起猪身上其他地方，更有嚼劲跟滋味，林柏良卤的还行，调料倒是调得不错，尤其是搭配上洋葱、香菜，少许炸过的花生米，吃起来备有滋味。

    &esp;&esp;严时语又尝了下冷吃鱼，冷吃鱼用的是草鱼，草鱼炸过后味道很酥脆，浇上酸甜口的酱汁放冷了吃，这道菜也做的还可以。

    &esp;&esp;她品尝的时候，林柏良的心都提到了嗓子眼，有些担心。

    &esp;&esp;严时语看看他，道：“这两道是你做的？”

    &esp;&esp;林柏良连忙点头：“对，是我。”

    &esp;&esp;“做的还行，不过，”严时语指着凉拌核桃肉，道：“你卤猪头的时候八角捞出来的时候晚了点，核桃肉上面有点微微苦涩，虽然调味料味道很重，能盖得过去，但要是嘴巴刁钻的客人，只怕一吃就能吃出味道来。”

    &esp;&esp;林柏良听了她这话，愣了下，他忙夹一筷子核桃肉，用清水冲洗干净，自己尝了尝。

    &esp;&esp;他砸吧了一会儿后，发现，居然真的有一点点淡淡的苦涩。

    &esp;&esp;这个味道很淡，一般人怕是压根吃不出来。

    &esp;&esp;“冷吃鱼做得倒是很不错，”严时语道：“不过你们用的应该是鲜鱼吧？”

    &esp;&esp;林柏良点点头。

    &esp;&esp;严时语道：“做冷吃鱼，最要紧的就是鱼肉要紧实，这样炸过后，吃起来口感才更好，也更咸香酸辣，下次你们可以试试提前一星期把鱼抹上盐风干，就用普通的盐就行，然后油也要做点改动，先将八角、生姜、葱蒜这些用油炸过，让油更有滋味……”

    &esp;&esp;林柏良愣了下，反应过来后，连忙拿出手机，“您等等，我先记一下。”

    &esp;&esp;周全不以为然地翻了个白眼。

    &esp;&esp;但李善宝却对严时语有些佩服，不管如何，严时语能这么快提出改进的方法，这脑子就不一般。

    &esp;&esp;几乎每个厨师都各有各的问题。

    &esp;&esp;被点评的有信服的，也有怀疑不以为然的。

    &esp;&esp;直到严时语吃到破酥包的时候，她沉默一瞬，吃了一口又一口，才把筷子放下，拿纸巾将嘴里面的破酥包吐了出来，丢在垃圾桶里面。

    &esp;&esp;周全好面子，看见这一幕，脸涨得通红，“你这什么意思？！”

    &esp;&esp;周山在一旁不动声色，冷眼旁观。

    &esp;&esp;严时语指着破酥包，对周全问道：“这是你做的？”

    &esp;&esp;周全梗着脖子，“对啊，是我做的，怎么了？”

    &esp;&esp;“你自己吃过这破酥包吗？”严时语反问道。

    &esp;&esp;周全冷笑出声，“我做面点都做了五六年，这破酥包我做了三年，我还能没吃过，你有什么就直说吧，我们店里所有人都被你挑剔了个遍，多我一个也不多。”

    &esp;&esp;其他不知道什么人，这时候噗嗤一声笑出声来。

    &esp;&esp;严时语直接拿了一个破酥包，撕开来，里面的馅料都掉在桌上的盘子里，她拿着破酥包给周全看：“你自己看看吧，破酥包重点就是油酥，要做到层层起酥，你的破酥包有做到吗？还有，破酥包这个面点是不怕冷的，越冷吃起来口感越松软，你的破酥包冷了，吃着却有点韧劲，甚至可以说有点硬，你这还不如直接做成普通包子呢！”

    &esp;&esp;她不喜欢生气，但不喜欢别人不尊重不认真地对待食物。

    &esp;&esp;如果周全只是能力有限，那还可以原谅。

    &esp;&esp;但既然已经做了好几年破酥包，却还做成这样，那就无法原谅。

    &esp;&esp;众人定睛一看严时语手里的破酥包，大家都是厨师，就算不会做破酥包，也多少是懂货的，一看就知道，严时语半句话都没夸张。

    &esp;&esp;这破酥包真的做得很不地道，很没用心。

    &esp;&esp;李善宝也看出来了，他沉下脸，看下周全，质问道：“我刚才不是已经提醒过你们，咱们要请人来帮忙，就要拿出最好的本事做菜，你这什么意思！”

    &esp;&esp;周全脖子上涨得通红，梗着脖子狡辩道：“破酥包不好做，现在是夏天，天气又热，没起酥不能怪我啊。”

    &esp;&esp;“放屁，你说起不来酥，那我来！”

    &esp;&esp;严时语一点儿不跟他客气，她看下李善宝，“李师傅，麻烦您找个人帮我把做破酥包需要的食材拿过来，另外，你们店里应该有醒好的面团，也一并帮我拿过来！”

    &esp;&esp;第一楼酒楼晚市都有破酥包这道点心，自然不可能没准备好醒好的面团。

    &esp;&esp;李善宝吩咐林柏良把东西拿来。

    &esp;&esp;严时语干脆叫人让开，洗了手，她先掂量那些面团发的情况，上手摸了摸软硬度，然后着手做油酥，她做油酥只用猪油，不加面粉。

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