第68章(2/3)
七月夹了一块没浇料汁的送进嘴里，眯眼品评道：“唔，这个东西有点甜津津的味道，有点筋道，有点个什么香味，还怪好吃的。”
还没吃饭呢，一家人你一块、我一块，先把两小盘凉粉干光了，吃完了意犹未尽，都叫宋氏明日再做，多做点儿。
不过这活儿其实她熟，跟做葛根粉一样，半筐红薯洗干净，石臼捣烂，加水搅拌成浆，揉搓过滤，沉淀，洗出来的粉浆水静置沉淀小半日，澄清的水底下一层硬实的红薯粉。水倒掉，湿粉挖出来，用粗麻布吊起来控水晾干。
于是张有喜问：“平安啊，这粉条怎么做的？”
红薯凉粉凉滑弹牙，一窝孩子只顾着吃了，张有喜好歹没只顾着吃，他先尝了一口原味的，又尝了一口浇了料汁的，点头道：“好吃，这个跟葛根凉粉不太一样，葛根凉粉滑嫩，抿抿嘴就没了，这个红薯凉粉糯叽叽、绵绵的，有点韧劲儿，确实能尝到一点红薯的味道。”
宋氏没回答，笑着递给她一双筷子叫她先尝尝，平安吃了一口点头道：“嗯，好吃，娘，这是凉粉吗，是不是红薯凉粉？”
七月恍然大悟，哦对了，爹娘昨晚说今日做红薯粉的，这肯定就是红薯凉粉了。再细细品尝，果然是有一点红薯的甜香味。
“爹，你真聪明！”平安两只小手给她爹竖了两个大拇指！
他们自己都还没吃上呢！
反正他岳家种了好几亩春红薯，张有喜大方地想，反正岳父母也不心疼。至于自家地里那两亩夏茬红薯，还小呢，他就舍不得了。
张有喜解释了一下，那烧饼炉子简单说就是瓦瓮，改造过的瓮，底下掏个洞，外头可以罩一层竹篾抹上灰浆，或者直接用铁皮也行，中间空隙填一层草木灰隔热，这样整个炉子也更轻，上边抹平。底下烧的石炭，木炭也行，这样热量都在瓮子里头，很容易就把东西烤熟了。
“烤的更香，烤的一条街都香。”平安不遗余力地撺掇她爹，“爹，咱们可以卖烤红薯。”
一家人边吃边商量，饭后平安和七月便跑去灶膛扒红薯，她们挑的都是鸡蛋粗的小红薯，熟得快，从热灰里扒出来一股子红薯特有的香味。
平安随后跑进来，脚边还跟着摇头摆尾的张小黑，平安熟练地爬上凳子，瞧着盘里的东西问道：“娘，是什么好吃的？”
葛根粉的吃法简单，无非就是冲泡和做凉粉，宋氏烧开水冲了一点红薯粉尝尝，跟葛根粉的软糯甜滑不同，红薯粉开水冲泡后黏答答的，跟浆糊一样，宋氏只好把它放凉改做凉粉。
腊月吹着手指，蹲在那儿等了等，用两根手指捏着小红薯头头最细的地方吹着气走了，笑眯眯去找宋氏分。七月一看，有样学样地也捏了一个拎去给二郎：“二哥，这个是你跟爹的。”
七月急切道：“爹，那你赶紧想法子弄一个，咱们自己先烤来吃试试。”
于是平安更加崇拜她爹了。
结果张有喜老神在在来了一句：“这有什么难的，你们不是吃过烧饼吗，那烧饼不就是烤出来的，我看他那个烧饼炉子差不多就行。”
腊月站在厨房门口就闻到香味了，问道：“有没有我的？”
第二天早饭就吃到了甜软粉糯的红薯粥，四个孩子洗漱后先喝了多半碗羊奶，然后一人一碗红薯粥、一个煮鸡蛋，大郎不在家羊奶经常喝不完，有剩的话宋氏和张有喜也跟着喝点儿，不过两个大人节俭惯了，还是不太舍得每天吃煮鸡蛋，明明家里也不缺了。
于是这日晚间，一家人便吃到了软糯筋道的红薯凉粉，为了给孩子们尝尝红薯凉粉的原味，宋氏特意分作两份，一小盘不放调料的，另一盘浇上盐、蒜泥和麻酱调的料汁，宋氏自己先尝了一口，顾不得盛饭盛菜，赶紧招呼张有喜和孩子们：“你们快来尝尝这个，我打赌你们吃不出这是什么。”
宋氏说：“可是这时节红薯还没长足，粉估计也少，那葛根挖得早了粉也少呢。”
小姐妹俩叽叽喳喳把她们关于“烤红薯炉子”的设想需求说了，要一个专门的东西来烤，能移动，还不能是明火，起码明火不能直接烤到红薯，柴禾烧的明火太猛那是烤不熟的，烤糊了。
第一次做红薯粉，宋氏到底没舍得，又担心头一次做不好、打不出来粉，没舍得整筐红薯，用了一半。
瞧着女儿们亮晶晶崇拜的眼神，张有喜嘚瑟了一下，摆手道：“抽空我弄一个。他那东西没什么巧，简单的很。”
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得，不用问也知道剩下那两个怎么分。腊月撇嘴睨着两个贪吃的妹妹，走进来伸手就想拿一个，七月赶紧提醒她：“烫！”
洗出来的红薯渣宋氏琢磨着可以喂猪，不过他们家搬过来以后还没养猪，宋氏索性把红薯渣蒸熟了喂羊，给张大黄和张小黑也喂了点，反正不浪费。
“咱们就先试试。”张有喜道，“试试再说，无非一筐红薯。”
“他那个烧饼炉子，鸡鸭吊在里头都能烤熟，莫说红薯了。”张有喜道，“若是用来烤红薯，红薯可以放在瓮底一圈，还可以给它加个铁的篦子，能烤好几层。”
“对对，”七月说，“我们都想好了，我们卖酸梅汤、羊奶再一起卖烤红薯，可是我们现在就是不知道它怎么烤，我们得有个东西烤它。”
“我觉得光凭这个凉粉就能拿去卖钱了。”宋氏道，可惜她今日是因为冲泡不成才改成做凉粉，做的不多，统共就做了那么两个不满的小盘子。
“不知道。”平安理直气壮咧着嘴笑道，“就是把粉弄成细细长长的条条，比爷爷绩的那个麻绳还细。”
“那等我试试。”宋氏笑道，“不过你先等等吧，拢共你外婆给的这一筐红薯，还得留着你们吃呢，哪里舍得做粉。”
被小姐妹俩猜到，于是后进来的腊月和二郎就没有悬念了，赶紧也来尝尝。
“好吃啊，炒着吃、炖肉吃、包饺子、煮汤吃……”平安一口气数出一堆，数得自己都馋了，笑嘻嘻摇头晃脑道，“反正怎么吃都好吃，滑溜溜的比索饼好吃多了。”
吃过饭张有喜带着四个孩子赶车出门，顺路接了张银哥进城，宋氏就在家里开始捣鼓红薯粉。
张有喜去年种了一整年红薯，吃过煮的，却还是第一次吃到烧红薯，统共鸡蛋大那么一小个红薯，张有喜留了大半给二郎，自己那小半个两三口就吃光了，意犹未尽道：“还真好吃，烧熟的可比煮的香。”
这么细怎么弄出来？张有喜思考未果，继续问：“那这粉条怎么吃？”
七月第一个跑进来的，看看盘子里的东西问道：“娘，这是什么，是凉粉吗，怎么不太像？”
二郎伸手一接，没成想这么烫，烫得他两手来回抛，呼呼吹着气指责七月：“小坏蛋，你故意的。”
七月笑嘻嘻跑回来，安心跟平安每人享有一整个红薯。
“你猜猜，”宋氏笑道，“反正不是葛根凉粉。”
平安听着都有点惊呆了，她怎么就没发现，她那时光顾着吃芝麻烧饼了。她爹可真聪明！
张有喜顿了顿，果断叫宋氏：“做，明日你就拿那红薯做粉，咱们试试，红薯不够等我再去跟他外公外婆要。”
小姐妹俩一想，好像对呀，她们吃过二哥学堂附近的那家芝麻烧饼，吃过不少次了，用一个大瓦缸烤的，用的石炭，而且神奇的是他那个烧饼炉子外头不烫，烧饼贴到里头一会儿就烤熟了。
七月突发奇想，问平安：“你说要是把这个红薯凉粉切成细丝晒干，是不是就是你说的粉条了？”
“有，”平安说，“咱们烧了四个，你跟娘分一个，二哥跟爹分一个。”
张有喜却上了心，没法子，按他一直以来的经验，但凡小女儿开创出什么新鲜吃食，都是能赚钱的。