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    当然了，餐厅也可以发邮件提请关注，但是评审团队不保证一定会到访。

    下午七点，他们终于把所有的花生都清洗好了。

    也就是说，他们下午还要继续。

    他的助手：“好的。”

    即便是这样，一个上午下来，他们也只收割了四亩地。

    这就有点贵了。

    “如果确定这件事情跟这两家餐厅无关，而是网友的自发行为，就将这两家餐厅纳入下一年度优先跟踪候选名单。”

    七亩地一共收获了5950斤湿花生。

    还是那句话，米其林的评级对于现在的锦庭和柳都宴来说，就跟鸡肋差不多。

    薛天成迫不及待地先尝了一口冰镇鲜花生甜汤。

    他的助手第一时间打开了手里的笔记本，两分钟后，他抬头看向赫斯特·沃克：“是的。”

    因为花生脱去多余的水分之后，本身的油脂香才会彻底凸显，香气也会更加沉实绵长，所以通常情况下，干花生做成的菜品要比湿花生好吃。

    一百一斤？

    一大早，薛天成三人就带着两台花生犁和一台简易脱粒机，还有七八个小工来到了凌准家。

    也就是说，一斤花生米要285块了。

    他直接转头看向凌准：“凌老板，这花生你准备怎么卖？”

    一直以来，米其林都没有公开申报通道，全靠评审员提前调研当地餐饮市场，根据食客推荐，以及本地美食资讯，自主挖掘合适的餐厅。

    这是米其林的原则：不和餐厅公开论战，不给餐厅增加流量炒作的机会。

    但是两斤湿花生才能晒出一斤干花生。

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    赫斯特·沃克：“接下来你重点关注一下这件事情，如果确定这件事情是这两家餐厅在恶意炒作，并且它们还在继续发布不当言论，就将它们移出定向回访候选清单。”

    他第一时间看向助手：“如果我没有记错的话，锦庭和柳都宴似乎都在我们的第一批意向候选名单上。”

    “2026年2月25日，第一次评审员讨论大会表决形成结论：这两家餐厅的综合水准与《米其林指南》收录基准存在明显差距，暂不具备持续追踪价值，不再安排评审员回访、复访，并剔除了本年度候选餐厅讨论清单。”

    薛天成兴致冲冲道：“正好我很久没去过健身房了，今天就当是锻炼身体了。”

    “而且我只能卖给你们5500斤。”

    最后，他用这些鲜湿花生做了一道鲜花生仁炒河虾仁和一盆冰镇鲜花生甜汤。

    锦庭的宗主厨也在这个时候赶了过来。

    薛天成三人也都下了地。

    薛天成顿时就笑不出来了。

    中午的时候，凌准便把之前凌大姑送给他们的那些预制菜包拿了出来。

    赫斯特·沃克点了点头：“也就是说我们的程序没有任何的问题。”

    他又尝了一口鲜花生仁炒河虾仁。

    榨花生油！

    凌准没有第一时间回答。

    “2026年1月3日，评审员陈昭暗访了锦庭，给出的结论是：火候控制参差不齐，菜品质感落差较大，部分生鲜食材预处理不足，鲜味释放有限。”

    当然了，也有可能是他们都很饿了，这个时候就算是给他们一把草，他们也能吃得喷香。

    正如同凌大姑父说的那样，这些预制菜包的味道都还不错。

    毕竟他们现在根本就不愁客源。

    一斤干花生只能剥出七两花生米。

    总之最后，就连薛天成三人也把碗里的饭菜吃了个精光。

    圆润饱满的花生仁水润脆嫩，带着泥土孕育出来的清爽甘甜，堪称完美。

    柳市这边，薛天成和于正源根本就没有把这件事情放在心上。

    但即便是这样，他也不准备回应这件事情。

    另一边，浅市，米其林指南华国区评审团队驻地。

    他这才说道：“一百一斤。”

    鲜活甘润、绵柔软糯的花生仁裹挟着清凉在他的舌尖化开的瞬间，他只觉得整个人都浸泡在了温润柔和的清甜里，浑身的燥热和疲惫都消散得一干二净。

    当然了，最主要的是原因是，凌准家的花生熟了。

    “2025年12月26日，评审员julien·oreau暗访了柳都宴，给出的结论是：菜品调味趋向模板化，偶尔出现出彩单品，但缺乏稳定输出能力。”

    总监赫斯特·沃克也注意到了这件事情。